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张掖鸡肠子
2007-8-10 8:34:19   您是第832位阅读者   出处：张掖在线   字体大小:[大][中][小]

 

用加盐的低温水和面，反复用力揉按，待面变软时，切搓成圆条，抹上清油，一层一层码在器皿内。下锅时，用两手掌对搓，循环移动，使面变得浑圆细长。因为和鸡肠子相似，故名。
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